1l de bon vin rouge

50 feuilles de cassis

1kg de sucre

Jus de 3 citrons

Froisser les feuilles pour reveler les aromes

Les faire macerer dans une casserole avec le vin, le sucre, le jus de citron

Porter à ebullition et laisser cuire 3 minutes

Laisser refroidir / Filtrer / Embouteiller / Attendre / Deguster

Remarques : La quantité de sucre est à affiner suivant le gout de chacun