C’est la saison de faire son vin de pêche !!

• 1 litre de bon vin rosé, plutot sec (c'est plus qu'une bouteille ! )
• 110 feuilles (sic !) de pêcher cueillies sur l’arbre fin octobre, juste avant qu’elles ne tombent.
• 22 cl d’alcool (de fruit donc à 40o)
  
• 150 à 200 g de sucre

Laver les feuilles, ajouter le sucre, l’alcool et le vin.

Laisser macérer 8 jours, en remuant de temps en temps.

Filtrer et mettre en bouteille.

Laisser vieillir en bouteille au moins 10 mois.